"Cream of Chia" for Breakfast!
OK. So I have been out of blogging commission for a while. My dog, Turtle, ate a plastic toy and spent a few nights in the hospital after having surgery to have the toy removed from her guts. Sigh.... It has been a long, expensive, busy week. And, apparently, it was what tipped the scales from too busy to waaayyyyy too busy.
Anyway, I wanted to be sure to write about and share my very recent love of all things chia. I have been using chia seeds for a while now...but never like this. Up until now, I used them as something to add to recipes in place of bread crumbs. They work fabulously well, along with flax seed meal in this capacity. They are high in protein and fat and have few net carbs, which is great for a ketogenic diet.
Last night, I made chocolate chia pudding. It was OK....but what I was struck by as I ate it is that the consistency reminded me of Cream of Wheat from when I was a kid....not that I only ate it as a child...I just associate it with a warm breakfast at my childhood home. I miss Cream of Wheat sometimes on cold mornings. I think you all know that I am a BIG smoothie drinker. It is almost always my breakfast of choice because I can cram in so many vegetables and anti-inflammatory purple fruit in them in the morning. Sometimes, like on a weekend, you just need a hot breakfast, though. And, quite frankly, I am getting tired of eggs and bacon. So....on the next cold, April weekend, when the snow is STILL flying, I am going to make me a batch of this "Cream of Chia" for a hot breakfast that reminds me of home.
Cream of Chia Breakfast
Ingredients:
4 Tablespoons Chia Seeds
4 Tablespoons Ground Flaxseed Meal
2 teaspoons sweetener of choice (I use erythritol
2/3 cup boiling almond milk (or nut milk of your choice) - unsweetened
2 Tablespoons Coconut Milk
Directions:
In a small bowl, mix together your chia seeds, flaxseed meal, and sweetener.
Pour boiling almond milk over your seed mixture and stir.
Wait a minute or two until it becomes a "Cream of Wheat" texture.
Stir in 2 Tablespoons of Coconut Milk.
Stir in any fruit, nut butter, coconut butter, raisins, Lilly's chocolate chips, Lakanto Maple Syrup, etc....that you desire.
Enjoy!
KetoRunningMama
Anyway, I wanted to be sure to write about and share my very recent love of all things chia. I have been using chia seeds for a while now...but never like this. Up until now, I used them as something to add to recipes in place of bread crumbs. They work fabulously well, along with flax seed meal in this capacity. They are high in protein and fat and have few net carbs, which is great for a ketogenic diet.
Last night, I made chocolate chia pudding. It was OK....but what I was struck by as I ate it is that the consistency reminded me of Cream of Wheat from when I was a kid....not that I only ate it as a child...I just associate it with a warm breakfast at my childhood home. I miss Cream of Wheat sometimes on cold mornings. I think you all know that I am a BIG smoothie drinker. It is almost always my breakfast of choice because I can cram in so many vegetables and anti-inflammatory purple fruit in them in the morning. Sometimes, like on a weekend, you just need a hot breakfast, though. And, quite frankly, I am getting tired of eggs and bacon. So....on the next cold, April weekend, when the snow is STILL flying, I am going to make me a batch of this "Cream of Chia" for a hot breakfast that reminds me of home.
Cream of Chia Breakfast
Ingredients:
4 Tablespoons Chia Seeds
4 Tablespoons Ground Flaxseed Meal
2 teaspoons sweetener of choice (I use erythritol
2/3 cup boiling almond milk (or nut milk of your choice) - unsweetened
2 Tablespoons Coconut Milk
Directions:
In a small bowl, mix together your chia seeds, flaxseed meal, and sweetener.
Pour boiling almond milk over your seed mixture and stir.
Wait a minute or two until it becomes a "Cream of Wheat" texture.
Stir in 2 Tablespoons of Coconut Milk.
Stir in any fruit, nut butter, coconut butter, raisins, Lilly's chocolate chips, Lakanto Maple Syrup, etc....that you desire.
Enjoy!
KetoRunningMama
Cảm ơn vi một bài viết xuất sắc. Mình cũng muốn giới thiệu về một thương hiệu dịch thuật uy tín: Công ty CP dịch thuật miền trung - MIDtrans địa chỉ 02 Hoàng Diệu, TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình có Giấy phép kinh doanh số 3101023866 cấp ngày 9/12/2016 là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật, phiên dịch dành các cá nhân. Hệ thống thương hiệu và các Công ty dịch thuật con trực thuộc: công ty dịch thuật sài gòn 247 địa chỉ 47 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1 TP HCM, dịch thuật bình dương : địa chỉ 123 , Lê trọng tấn, dĩ an, bình dương là nhà cung ứng dịch vụ dịch thuật uy tín hàng đầu tại bình dương viet translate : dịch vụ dịch thuật cho người nước ngoài có nhu cầu, giao diện tiếng Anh dễ sử dụng; dịch thuật công chứng quận 7 (bảy) : nhà cung ứng dịch vụ dịch vụ dịch thuật phiên dịch hàng đầu tại Quận 7, TP HCM; công ty dịch thuật Đà Nẵng : Địa chỉ 54 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật công chứng, dịch thuật chuyên ngành tại Đà Nẵng. Chúng tôi chuyên cung cấp các dịch vụ biên dịch và phiên dịch, dịch thuật công chứng chất lượng cao hơn 50 ngôn ngữ khác nhau như tiếng Anh, Nhật, Hàn, Trung, Pháp, Đức, Nga, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Ý, Ba Lan, Phần Lan, Thái Lan, Hà Lan, Rumani, Lào, Campuchia, Philippin, Indonesia, La Tinh, Thụy Điển, Malaysia, Thổ Nhĩ Kỳ..vv... Dịch thuật MIDtrans tự hào với đội ngũ lãnh đạo với niềm đam mê, khát khao vươn tầm cao trong lĩnh vực dịch thuật, đội ngũ nhân sự cống hiến và luôn sẵn sàng cháy hết mình. Chúng tôi phục vụ từ sự tậm tâm và cố gắng từ trái tim những người dịch giả.Tự hào là công ty cung cấp dịch thuật chuyên ngành hàng đầu với các đối tác lớn tại Việt nam trong các chuyên ngành hẹp như: y dược (bao gồm bệnh lý), xây dựng (kiến trúc), hóa chất, thủy nhiệt điện, ngân hàng, tài chính, kế toán. Các dự án đã triển khai của Công ty dịch thuật chuyên nghiệp MIDtrans đều được Khách hàng đánh giá cao và đạt được sự tín nhiệm về chất lượng biên phiên dịch đặc biệt đối với dịch hồ sơ thầu , dịch thuật tài liệu tài chính ngân hàng, dịch thuật tài liệu y khoa đa ngữ chuyên sâu. Đó là kết quả của một hệ thống quản lý chất lượng dịch thuật chuyên nghiệp, những tâm huyết và kinh nghiệm biên phiên dịch nhiều năm của đội ngũ dịch giả của chúng tôi. Hotline: 0947688883. email: info@dichthuatmientrung.com.vn . Các bạn ghé thăm site ủng hộ nhé. Cám ơn nhiều
ReplyDelete